Medici mártás lilahagymás tojássalátával
Tipp:
Tojássalátán kívül még halakhoz is ajánljuk, nassoláshoz zöldségekkel mártogathatjuk.
Hozzávalók:
- 0,5 literes habszifon
- 1 db habpatron
- 200 ml napraforgó olaj
- 3 tojás sárgája
- 2 egész tojás
- 1 kávéskanál dijoni mustár
- 2 teáskanál fehérborecet
- 100 ml ketchup
- 1 teáskanál paradicsompüré
- csipet őrölt bors
- kevés só
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük, habszifonba töltjük, szokott módon rácsavarjuk a fejet, patronnal habosítjuk. Tálalás előtt 30-40 alkalommal rázzuk meg a szifont. Közvetlen fogyasztás előtt nyomjuk ki a habot a kívánt ételhez.
