Tormahab füstölt karajhoz
Tipp:
Füstölt lazachoz, egyéb füstölt húsokhoz kitűnő.
Hozzávalók:
- 0,5 literes habszifon
- 1 db habpatron
- 300 ml tejszín
- 200 g ecetes torma
- őrölt cayenne bors
- só
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük, alaposan összeturmixoljuk. Szűrőn átszűrve habszifonba töltjük a mártást. A 4-5. oldalon leírtak szerint lezárjuk a szifont és becsavarjuk a patront, majd 4-5-ször könnyed mozdulatokkal megrázzuk a szifont és tálaljuk, majd azonnal fogyasszuk a habot.
