Tejfölös meggyhab almaleveshez
Tipp:
Jól illik hideg vagy meleg almaleveshez, de desszertekhez, vagy főtt marhahúshoz is fogyasztható.
Hozzávalók:
- 0,5 literes habszifon
- 1 db habpatron
- 250 g meggy
- 100 ml víz
- 1 púpozott teáskanál zselatin
- 175 g tejföl
- 2-3 evőkanál porcukor ízlés szerint
Elkészítés:
A meggyet kimagozzuk, a vízzel felforraljuk, kihűtjük. Összeturmixoljuk, és szűrőn átszűrjük. A zselatint kevés meggylével összekeverjük, és melegítjük. Visszaöntjük a többi gyümölcsléhez, hozzáadjuk a porcukrot és a tejfölt is. Hűtőszekrényben 6-8 órán át hűtjük. Mielőtt habszifonba töltenénk turmixoljuk össze újból. Szifonnal szokásos módon habot készítünk. Habosítás előtt 15-20-szor rázzuk meg a szifont. Amennyiben a habosodás mértéke nem megfelelő, ismételten rázzuk meg a habszifon készüléket.
